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사진과 함께 15 맛있는 이탈리아 요리법

이탈리아 음식, 아주 똑같이 우리 엄마 엄마라고 해! 이탈리아는 세계에서 가장 경치 좋은 국가 중 하나이며 최고의 음식 조리법이있는 곳입니다. 파스타와 피자만을 위해 종종 고정 관념이 있지만 이탈리아 음식은 우리가 알고있는 것보다 많이 제공합니다. 모든 이탈리아 조리법에 없어서는 안될 주요 성분은 토마토, 마늘, 올리브 오일, 바질 및 파르 메산입니다. 이 기본 성분은 이탈리아 음식의 필수 식료품 목록을 형성합니다. 전형적인 이탈리아 메뉴는 Antipasti (스터디), Zuppa e Salsa (스프와 소스), Pane (빵), Pizzas, Pasta, Pessce (생선 요리) 및 ofcourse, 디저트로 구성되어 있습니다. 이 기사에서, 우리는 확실하게 당신의 입안이 될 사진으로 최고의 이탈리아 음식 조리법에 대해 이야기 할 것입니다!

비 채식주의 자 :

1. Arugula 샐러드와 필레 미뇽 :

이 조리법은 스테이크 요리 중 가장 맛있는 것 중 하나입니다. Aragula는 잘 익은 스테이크와 잘 어울리는 후추 그린 샐러드입니다. aragula 잎의 침대에 간단하고 온화하게 양념 스테이크는 건강하고 맛있는 점심을 위해 만든다.

성분 :

  • 4 개의 쇠고기 스테이크
  • ½ tbsp 소금
  • 흑설탕 ¼ tbsp
  • ½ tbsp 마늘
  • 2 큰술 신선한 라임 주스
  • 오레가노 1 큰술
  • 올리브 기름 2 큰술
  • 바질 1 큰술
  • 1 컵 Aragula 잎
  • 버섯 1 컵

방법:

  • 시작하려면 소금, 오레가노 및 올리브 오일로 스테이크 조각을 바질 힌트로 담그고 올리브 오일과 마늘로 잘 익히십시오.
  • 중간에서 잘 끝낸 것은 완벽합니다.
  • 이제 이탈리아 샐러드 드레싱을 사용하여 arugula 샐러드를 섞고 올리브와 완두콩을 원하는대로 첨가하십시오.
  • 올리브 오일에 버섯을 자르고 볶고 마늘 빵이나 올리브 오일 토스트 파스타의 반찬과 함께 샐러드에 첨가하십시오.

2. 주파 토스카나 :

Zuppa Toscana는 말 그대로 "토스카나 스타일의 스프"를 의미합니다. 이 고전적인 수프는 케일, 감자, 셀러리, 올리브 오일, 토스카나 빵 및 이탈리아 베이컨으로 만듭니다. 매우 맛이 좋은 수프는 식사 자체로 제공 될 수 있습니다.

성분 :

  • 1 컵 가벼운 이탈리아 소시지
  • 후추 가루 1 큰술
  • 4 조각 베이컨
  • 큰 양파 1 개
  • 마늘 1 큰술
  • 닭고기 국물 2 캔
  • 감자 3 개
  • 무거운 크림 1 컵
  • 시금치 뭉치 또는 케일 뭉치

방법:

  • 이를 위해서는 훈제 소시지, 베이컨, 닭고기가 필요합니다.
  • 이제 오븐을 예열하여 소시지를 굽고 냄비에 마늘, 양파 및 베이컨을 넣고 올리브 오일로 요리하십시오.
  • 일단 베이컨이 철저하게 요리되면, 그것을 부순고 더 요리하십시오.
  • 지금 수프에있는 무너질을 닭 기초 또는 국물에 섞고 그 (것)들에있는 소세지를 떨어 뜨리십시오.
  • 이제 크림을 넣고 봉사하십시오.

3. 이탈리아 소시지와 토르 텔리니 수프 :

이 매우 맛이 좋은 스프에는 이탈리아 요리의 모든 요소가 있습니다. 이탈리아 소시지, 마늘, 토마토 및 적포도주로 만듭니다. 올리브 오일을 얹은 따뜻한 이탈리아 빵으로이 스프를 먹는 것이 좋습니다. 이 수프는 비오는 날에 필요한 모든 것입니다.

성분 :

  • 1 팩 이탈리아 소시지
  • 다진 양파 1 컵
  • 마늘 3 개
  • 닭고기 또는 쇠고기 국물 4 컵
  • ½ 컵 물
  • 레드 와인 ½ 컵
  • 3 큰 토마토, 벗겨지고 deseeded
  • 당근 1 컵
  • ½ 큰술 신선한 바질 잎
  • ½ 스푼 오레가노
  • 깡통 토마토 소스 1 개
  • 1 팩 토틸 리니 파스타

방법:

  • 먼저 냄비에 소시지를 튀기고 빵을 부순다.
  • 냅킨에 버리고 냄비에 넣고 쇠고기 국물, 마늘, 호박, 백리향, 바질, 오레가노, 와인, 피망, 토마토 퓌레, 토마토 및 단 옥수수를 원하는 경우 넣으십시오.
  • 소시지와 tortellini를 넣고 끓고 파르 메산 치즈와 함께 제공하십시오.

더보기: 쉬운 한국 음식 조리법

4. 레몬 닭 치킨 소금 톤카 :

이 이탈리아 음식 조리법 쉬운 버전은 빠른 시간 내에 만들 수 있습니다. Saltimbocca는 송아지 고기 포장 치킨 커틀릿으로 만든 이탈리아 요리입니다. Saltimbocca라는 단어는 말 그대로 "입안에서 뛰어 오르는"것을 의미합니다. 이것이이 맛있는 상추를 만들고 먹는 방법입니다.

성분:

  • 닭고기 커틀릿 4 개
  • 1tbsp 소금
  • 신선한 샐비어 잎 12 개
  • 앗슈의 8 개 스트립
  • 엑스트라 버진 오일 4 큰술
  • 닭고기 국물 1 컵
  • 1 톤 레몬 주스
  • 옥수수 전분 1tbsp

방법:

  • 이 조리법에서는 닭고기를 필레 또는 소시지로 자른 다음 퀴 토우 토 (prosciutto)와 레몬 향으로 포장합니다.
  • 별도의 그릇에 담아 신선한 석회 또는 레몬을 짜내고 닭에 부어 넣습니다.
  • 이제 화이트 와인과 올리브 오일을 냄비에 넣고 닭고기를 잘 찾으십시오.
  • 파스타 나 마늘 빵에 반찬으로 추가 할 수 있습니다.

5. 치킨 마르 살라 :

Chicken marsala는 이탈리아 - 미국식 퓨전 요리입니다. 그것은 닭고기 cutlets, 버섯과 marsala 와인으로 만들어집니다. 이 요리는 19 세기에 시작되었습니다. 많은 가정이 유명한 마르 살라 와인을 생산 한 세기. 이 대중적인 접시에 많은 버전이있다.

성분 :

  • 닭고기 커틀릿 4 개
  • 밀가루 1 파운드
  • 코셔 소금
  • 검은 후추
  • 1/4 컵 엑스트라 버진 오일
  • 4 Prosciutto
  • 8 온스의 버섯
  • 마르 살라 와인 ½ 컵
  • ½ 컵 닭고기 재고
  • 2 큰술 무염 버터
  • 1/4 컵 파슬리

방법:

  • 밀가루와 바질에 닭고기 조각을 싸서 오레가노가 들어간다.
  • 이제 닭고기를 가볍게 올리브 오일로 던져서 약간의 황금색을 얻으십시오.
  • 냄비에 마르 살라 (Marsala) 와인과 셰리를 넣고 올리브 기름에 튀긴 마늘 버섯을 던지십시오.
  • 토마토와 백리향을 넣고 닭고기 조각을 넣으십시오.

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6. 클래식 스파게티와 미트볼 :

이것은 고전적인 이탈리아 요리이며 모든 이탈리아 가정에는 자체 버전이 있습니다. 기본적으로 이탈리안 - 아메리칸 요리로 전통적인 이탈리안 스파게티와 미국식 미트볼을 결합한 것입니다. 이것은 악몽 접시이며 토마토 소스로 만들어집니다.

성분 :

  • 1 팩 스파게티
  • 소금
  • 고기 1 컵
  • 2 큰술 Worchester 소스
  • 달걀 1 개
  • ½ 컵 이탈리아 빵 부스러기
  • ¼ 컵 강판 된 파르 메산 치즈
  • 마늘 2 개
  • 올리브 오일 1 컵
  • 쇠고기 재고
  • 향료
  • 크림

방법:

  • 양파, 올리브 오일, 백리향, 사우어 크림 또는 요구르트, 오레가노 및 바질을 곁들인 팬 소고기.
  • 적절한 색상이 될 때까지 가볍게 던져서 이제는 볼을 밖으로 꺼냅니다.
  • 물에 올리브 오일과 함께 별도의 팬 종기 파스타.
  • 지금 고전적인 나물과 함께 팬에있는 작은 물 또는 포도주 또는 사워 크림을 따르고 미트볼을 준비하십시오.

7. 라자냐 :

라자냐는 부드러운 파스타와 녹은 치즈가 무거운 음식물과 함께 주요한 성분 인 이탈리아에서 직송 된 고전적인 요리 중 하나입니다. 채우는 것은 채소 또는 다진 고기를 오레가노, 바질, 토마토 및 일부 치즈와 짝을 지어 만들 수 있습니다. 그러면 입안에 라자냐를 넣을 수 있습니다.

성분 :

  • 1 팩 쇠고기
  • 1 개의 양파
  • 버섯 수 있습니다.
  • 파스타 소스 1 병
  • 치즈 1 컵
  • 리코 타 치즈 1 컵
  • ¼ 컵 파르 메산 치즈
  • 계란 2 개
  • 1 팩 라자냐 시트

방법:

  • 오븐을 섭씨 175도까지 예열하십시오.
  • 이제 큰 냄비에 약간의 기름을 바르고 갈색까지 쇠고기를 볶아주세요.
  • 버섯과 양파 추가
  • 파스타 소스 추가
  • 이제 모든 치즈와 달걀을 결합하십시오.
  • 이 혼합물을 오븐 그릇에 골고루 뿌려주십시오.
  • lasgna 시트를 추가하고 상단에 더 많은 혼합물을 추가하십시오
  • 재료를 겹쳐서 45 분 동안 요리하십시오.

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8. 새우 Arrabbiata :

Arrabbiata는 "angry"라는 단어에서 그 이름을 얻습니다. 소스는 매운 것으로 만들어지며 보통 토마토, 마늘, 칠리 플레이크를 기반으로합니다. 새우 arrabbiata는 이탈리아 조리법을 만들기 쉽고 아주 맛있습니다.

성분 :

  • 1 팩 신선한 새우
  • 올리브 기름 2 큰술
  • 소금
  • ½ 컵 양파
  • 마늘 2 큰술
  • 바질 ½ 큰술
  • ½ 큰술 고추 조각
  • 토마토 페이스트 2 큰술
  • 토마토 수 있습니다.
  • 다진 파슬리 2 큰술

방법:

  • 새우와 파스타를 삶아서 오레가노와 함께 백리향이나 바질과 같은 필요한 허브에 넣으십시오.
  • 그런 다음 올리브 오일에 양파, 토마토, 가루로 빻은 마늘을 살짝 던지십시오.

9. 소시지와 브로콜리 Rabe Frittata :

frittata는 프라이팬에서 만들어진 팬케이크와 같습니다. 이것은 매우 맛있고 맛있습니다. Frittata는 국물 아침 식사와 식사 시간에 제공 될 수 있습니다. 소시지와 브로콜리를 함께 사용하면이 요리법을 이길 수 없습니다.

성분 :

  • 3 개의 큰 계란
  • 전체 우유 ½ 컵
  • ½ 컵 체다 치즈
  • 코셔 소금
  • 검은 후추
  • 식물성 기름 2 큰술
  • ½ 컵 양파
  • ½ 컵 이탈리아 소시지
  • 브로콜리 1 컵

방법:

  • 그릇에 계란을 털고 체다, 소금, 후추를 넣습니다.
  • 이제 프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 추가하십시오.
  • 튀김 일부 소시지, 브로콜리, 양파
  • 달걀 혼합물을 붓고 철저히 익힌다.

10. 조개 및 이탈리아 소시지를 가진 파스타 :

해산물과 소시지를 좋아한다면,이 슈퍼 레시피에서 두 세계의 맛을 최고로 맛볼 수 있습니다. 그것은 아주 가볍지 만, 맛이 매우 flavorsome. 조개는 이탈리아 요리에서 이국적인 음식으로 간주되며 진미로 취급됩니다.

성분 :

  • 1 팩 스파게티
  • 올리브 기름 2 큰술
  • 이탈리아 소시지 4 개
  • 1 팩 대합 조개
  • ¼ 컵 마른 와인
  • 코셔 소금
  • 버터 1 큰술
  • 파삭 파삭 한 1 큰술

방법:

  • 파스타 요리와 물 빼기
  • 프라이팬을 데우고 올리브 오일을 더합니다.
  • 소시지, 조개, 요리 용 와인, 버터 및 파스타 추가
  • 잘 결합해라.

11. 살라미, 훈제 ​​모짜렐라, 바질 스트롬 볼리 :

이것은 다양한 이탈리안 치즈, 육류 및 채소로 가득한 포장 유형 인 고전적인 이탈리아 요리입니다. 기초는 이탈리아 빵 반죽으로 만들고 calzone와 유사하다. 예외는 Stromboli가 토마토 소스를 사용하지 않는다는 것입니다.

성분 :

  • 이탈리안 반죽
  • 마늘 1 큰술
  • 모짜렐라 2 컵
  • 살라미 4 조각
  • 바질 ¼ 컵
  • 체리 토마토 ¼ 컵
  • 로즈마리 1 큰술
  • 바다 소금 1 큰술

방법:

  • 오븐을 375도까지 예열하십시오.
  • 반죽을 직사각형으로 굴려서 스트립으로 자른다.
  • 나중에 마늘, 모짜렐라, 바질, 살라미, 체리 토마토, 로즈마리 및 바다 소금
  • 또 다른 반죽 조각으로 덮어 라.
  • 버크 트레이에 선을 긋습니다.
  • 20 분 동안 굽는다.

12. 오징어 잉크 리조또 :

이 리조또는 오징어 잉크로 알려진 오징어 잉크로 만들어졌습니다. 이것은 전통적인 크로아티아 요리이지만 이탈리아에서도 유명합니다. 그것은 잉크 오징어에서 짙은 파란색의 검은 색을 얻습니다. 아래의 고유 한 제조법을 확인하여 제조 방법을 알아보십시오.

성분 :

  • 2 컵 야채 재고
  • 1 파운드의 오징어
  • 2tbso 올리브 오일
  • 중간파 1 개
  • 코셔 소금
  • 검은 후추
  • 작은 당근 1 개
  • 아르보 리오 1 컵
  • ¼ 컵 마른 와인
  • 2 큰술 오징어 잉크
  • ¼ 컵 파르 메산 치즈

방법:

  • 큰 그릇에서 주식을 끓인 다음 오징어를 넣으십시오.
  • 한번 불투명 한 것을 제거하고 따로 보관해라.
  • 큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 양파, 당근, 소금과 후춧가루를 더한다.
  • 오징어, 쌀, 와인 및 주식, 오징어 잉크 추가
  • 쌀이 완성 될 때까지 요리하십시오.
  • 파르 메산 치즈를 넣고 5 분 더 익힌다.

이탈리아 간식 :

13. Pesto 소스를 곁들인 카프레제 샐러드:

이것은 이탈리아 요리의 인기있는 안티 파스 티 또는 스타터 요리입니다. 토마토의 향이납니다. 향이 신선하고 모짜렐라가 부드럽습니다. 이 요리의 가장 중요한 부분은 palso 소스의 발사믹 감소입니다.이 요리는이 접시에 떨어지면 완전히 새로운 레벨로 올라갑니다.

성분 :

  • 3 토마토
  • 모짜렐라 치즈 1 팩
  • 신선한 바질
  • 올리브 기름 2 큰술
  • 1 큰술 pesto
  • 발사믹 식초 2 큰술
  • 벌꿀 1 큰술
  • 소금
  • 후추

방법:

  • 동일한 두께로 토마토 썰기
  • 모짜렐라 치즈를 같은 두께로 썰어 라.
  • 양자를 서로의 위에 배치하십시오.
  • 잘게 잘린 바질 잎을 뿌려 라.
  • 올리브 오일, 발사믹 식초, 꿀, 소금과 후추를 합치십시오.
  • 샐러드 위에 이슬비가 내린다.

14. Panzanella :

이것은 초보자로서 훌륭하게 작동하는 인기있는 이탈리아 샐러드 접시입니다. 특히 더운 여름 요리에이 멋진 샐러드 그릇은 즉시 신선해질 수 있습니다. 그것은 아주 가볍고 요리 할 필요가 없습니다. 많은 준비 작업없이 바로 요리 할 수 ​​있습니다.

성분 :

  • ¼ 컵 토마토 큐브
  • ¼ 컵 오이 큐브
  • ¼ 컵 양파 큐브
  • ½ 컵 혼합 피망
  • 코셔 소금
  • 후추
  • 올리브 오일 3 큰술
  • 바질 잎
  • 1 큰술 케이 퍼
  • Vinaigrette 드레싱

방법:

  • 사발에서 모든 성분을 함께 결합하십시오
  • 그 (것)들을 던지십시오 그것의 정상에 드레싱을 이슬비가 내리고.
  • 약간의 빵 croutons와 장식

15. 브루 쉐타 :

이것은 이탈리아 요리에서 최고의 스낵 중 하나입니다. 토마토, 빵, 올리브 오일 및 치즈와 같은 기본 성분으로 만들어졌습니다. 이탈리아 테마 파티를하는 경우이 간식은 메뉴에서 필수 아이템입니다. 토핑으로 버섯을 추가 할 수도 있습니다.

성분 :

  • 잘 익은 토마토 2 개
  • 마늘 2 큰술
  • 올리브 기름 1 큰술
  • 식초 1 큰술
  • 뭉치 바질 잎 1 개
  • 소금
  • 후추
  • 덩어리 빵 1 개

방법:

  • 먼저 토마토를 희게하고 토마토를 껍질을 벗기십시오.
  • 그들을 큐브로 자르고 씨를 제거하십시오
  • 토마토 큐브에 마늘, 올리브 오일, 소금, 후추, 식초를 넣습니다.
  • 토스트 빵 조각
  • 혼합물을 맨 위에 뿌린다.
  • 바질 잎을 뿌리고 올리브 오일을 더 마셔 라.

이탈리아 요리는 세계에서 가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 그것은 신선한 재료를 사용하고 많은 요리를 필요로하지 않습니다. 접시의 맛을 유지하려면 재료의 품질이 손상되지 않았는지 확인해야합니다. 향신료로 맛을 가리는 다른 요리와는 달리, 이탈리아 음식은 주재료를 요리의 영웅으로 만드는 것입니다. 신선한 치즈, 신선하고 잘 익은 토마토, 신선한 바질 및 양질의 올리브 오일은 이탈리아 요리에 가장 중요합니다. 이 기사가 마음에 들었고 가정에서이 조리법 중 일부를 시도해 보시기 바랍니다.

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